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    腸衣的顏色控制管理方法

    發(fā)布時(shí)間:2023/2/6      點(diǎn)擊次數:743

    ColorFlex EZ(CFEZ)儀器是測量某些食品的理想工具。可以用CFEZ測量的這種食品基產(chǎn)品膠原蛋白腸衣。


    膠原蛋白被用作肉腸衣,因為它安全、用途廣泛、性?xún)r(jià)比高,而且受到消費者喜歡。膠原蛋白腸衣是一種制成品,一般來(lái)說(shuō),它比天然產(chǎn)品更容易控制顏色。通過(guò)控制腸衣的顏色,客戶(hù)可以生產(chǎn)出具有相同顏色、形狀和嫩度的一致的香腸,從而吸引消費者。




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